Cascahell de Cervejaria Providência es un estilo de cerveza cargada de aroma a lúpulo. Una cerveza que hace mucha espuma en el vaso y provoca una experiencia sensorial como ninguna otra.
Extra Special Bitter, o ESB, tiene sabores a malta y es de origen inglés, y allí es más fácil encontrar ESB en los pubs que agua.
Ha llegado el momento de que conozcas todo sobre el estilo que posee nuestro Cascahell.
Cascahell, el ESB que rezuma color y sabor
Las cervezas de estilo Extra Especial Amargo, por lo general, tienen un color que varía entre dorado y cobrizo.
Y Cascahell de Cervejaria Providência, un ESB clásico, tiene un color más cobrizo debido al proceso de malteado utilizado en su elaboración. Puedes ver su hermoso color cuando lo pones en el vaso para degustarlo. Otra característica en el vaso es la formación media de espuma que resalta el encanto de la cerveza y ayuda a formar una hermosa espuma blanca.
Ahora, del vaso a la boca, ESB se vuelve aún más especial. Esto se debe a que, a pesar de llevar un amargor característico, las cervezas de estilo Extra Special Bitter también aportan un fuerte dulzor procedente de las maltas caramelo. En algunos, todavía es posible notar sabores secundarios a malta, como nueces y galletas, aunque sean débiles.
Cascahell presenta un equilibrio perfecto entre malta y lúpulo, esto se debe a la elaboración tan particular de nuestra cerveza. Este ESB pasa días en remojo en virutas de roble antes de ser embotellado, por lo que ofrece notas de roble y caramelo en su aroma.
Además, esta es una cerveza que tiene una carbonatación que varía de baja a media y tiene un cuerpo medio al paladar, lo que la convierte en un estilo con mucho cuerpo.
¿Por qué Cascashell (ESB) es extra especial?
Amarga Extra Especial, así es el estilo de nuestra cerveza Cascahell. Y, para los que no lo saben, bitter en inglés significa amargo, por lo tanto, este estilo de cerveza tiene un extra bitter que le añade más amargor a la cerveza.
En el caso de la cerveza Cascahell, lleva un extra de malta especial que la hace más fuerte, pero con el justo amargor.
No es que sea creación nuestra, ¡pero este Cascashell es realmente delicioso! ¿Lo has intentado?
Marcelo y Fabricia del canal Pinhão Lupulado lo probaron y nos contaron toda la experiencia sensorial de Cascahell.
Armonizaciones que coinciden con nuestro ESB Cascashell
¡¿Ha llegado el momento de servir un Cascahell y no sabes con qué acompañarlo?! Cervecería Providencia te ayuda.
Los estilos de cerveza con mayor contenido alcohólico y sabor más amargo, como el estilo ESB de Cascahell, combinan perfectamente con alimentos grasos o de sabor más fuerte.
Un alimento práctico y sabroso que puedes maridar con Cascahell es el queso. Ya sea en la tabla de embutidos o en una cena romántica, una cerveza con queso va muy bien y ¡a todos les encanta! Los quesos más fuertes como el gorgonzola y el cheddar son ideales.
Si te da pereza cocinar, también puedes correr al mercado y comprar cacahuetes y castañas para que todos coman mientras degustas Cascahell, estos snacks no sólo están deliciosos, sino que además combinan con el sabor más amargo del ESB.
Ahora bien, si ya estás sacando las sartenes de la alacena para cocinar esta noche, opta por pollo frito o lomo de cerdo ahumado. ¡Estamos seguros de que combinar estos platos con Cascahell será una experiencia extraordinaria!
¿Por qué nuestro ESB se llama Cascashell?
Probablemente ya te hayas preguntado por qué el ESB de Providência se llama Cascahell. ¡Entonces te contamos por qué elegimos este nombre!
Pues Cascavel es el nombre de una serpiente que da nombre a la ciudad donde se creó Cascashell, en el estado de Paraná. Para hacer una analogía, elegimos este nombre para honrar el lugar donde se encuentra nuestra cervecería y también donde se crean todas nuestras obras cerveceras.
Además, así como la serpiente cascabel se diferencia de otras por tener un cascabel al final de su cola, nuestra Cascahell también se diferencia del resto de cervezas por ser una ESB.
Entonces, ¿te gustó saber más sobre nuestro Cascahell?
