Entre cervejas mais leves, cervejas mais claras, cervejas mais frutadas, escuras ou com mais amargor, a Cervejaria Providência tem aquela cerveja feita especialmente para você.
Hoje separamos alguns dos nossos principais estilos de cerveja. Venha conhecer!
Cerveja estilo Weizen: Weizen Premium
A Weizen é um estilo de cerveja artesanal provinda da Alemanha e muito consumida no sul do país – e em várias partes do mundo, fabricada há muitos e muitos anos, ela segue a tradicional Lei da Pureza Alemã e carrega em seus ingredientes uma proporção de no mínimo 50% de malte de trigo.
Há séculos atrás, as cervejas do estilo Weizen eram monopólios da realeza bávara, sendo eles – e somente eles – autorizados a produzir as cervejas de trigo. Porém em 1872 um mestre cervejeiro decidiu comprar os direitos de fabricação dessa produção do Rei, que estava desacreditado no futuro desse estilo de cerveja, e então fundou sua própria cervejaria na cidade de Munique e é graças a ele que hoje as cervejas de trigo se popularizaram e podemos produzi-las sem precisar da autorização de um rei bávaro.
A cerveja Weizen Premium da Providência é uma cerveja do tipo Ale, ou seja, de alta fermentação. Sua receita carrega como base a tradicional escola alemã do estilo Hefeweizen (uma cerveja de trigo com sedimentos de levedura). No copo, a Weizen Premium se destaca com um amarelado pálido e turvo. Já no paladar, a refrescância toma conta, é possível notar o sabor do malte do trigo se equilibrando perfeitamente com aromas de cravo e banana.
Cerveja estilo Extra Special Bitter (ESB): Cascahell
Para quem gosta de uma cerveja que faz uma boa espuma no copo e carrega o aroma de lúpulo, conhece bem o estilo de cerveja Extra Special Bitter, uma típica English Ale com leve amargor presente no paladar.
As cervejas do estilo Extra Special Bitter possuem cor que vai do dourado ao cobre.
A Cascahell é uma clássica ESB, e ao colocá-la no copo para a degustação é possível perceber sua cor que puxa para o cobre. Outra característica no copo é a média formação de uma espuma que traz o charme da cerveja com um belo colarinho branco.
Cerveja estilo IPA: Sucuripa 2.0
A India Pale Ale, ou IPA, como é popularmente conhecida, possui uma alta concentração de lúpulos – diferente de outros estilos – que a torna uma cerveja muito, muito especial. É difícil encontrar um fã de cerveja artesanal que não seja apaixonado pela IPA.
Isso porque ela é uma cerveja altamente refrescante, com leve amargor e bastante aromática devido ao processo de dry hopping, uma técnica utilizada para acrescentar mais lúpulo na fabricação da cerveja quando ela ainda está no mosto em seu processo de fermentação ou maturação.
Esse estilo nasceu pelas mãos dos ingleses, mas possui vários exemplares espalhados pelo mundo com lúpulos típicos da região, como é o caso da American IPA.
A cerveja Sucuripa 2.0 da Cervejaria Providência é uma cerveja de estilo American IPA de cor acobreada e amargor marcante. Seu sabor intenso se dá ao fato da utilização dos tradicionais lúpulos americanos, que carregam características frutadas, além de uma explosão aromática de frutas cítricas.
Cerveja estilo APA: Jararapa 2.0
O estilo de cerveja APA – ou American Pale Ale – como seu próprio nome sugere, vem dos Estados Unidos e é descendente da IPA (India Pale Ale) que foi criada na Grã-Bretanha e depois exportada para a Índia.
Apesar de serem parecidas na hora da sua fabricação, o sabor da APA é o que a diferencia da English Pale Ale.
Isso porque nos Estados Unidos o lúpulo utilizado na fabricação da APA é diferente, o que confere sabor e aroma diferenciado. Enquanto a English Pale Ale possui um paladar mais amargo, a APA se torna mais fraca, com corpo mais leve e toque cítrico.
A Jararapa 2.0 é uma cerveja American Pale Ale com adição de Centeio e também uma cerveja que segue a escolha americana. De cor dourada, aromas cítricos e herbais, com sabor leve e refrescante. Paladar com presença de lúpulo, malte e centeio que a deixa mais cremosa. Essa víbora conquista suas vítimas com seu alto drinkability.
Qual o estilo de cerveja da Providência que você mais gosta?
