O estilo IPA é o mais famoso entre as cervejas artesanais, e não é para menos, já que provoca uma deliciosa refrescância no paladar, além de ser uma cerveja extremamente aromática e encorpada.

Conheça as variações da IPA da Cervejaria Providência!

O que faz o estilo IPA ser tão especial?

A India Pale Ale, ou IPA, como é popularmente conhecida possui uma alta concentração de lúpulos que a torna uma cerveja muito, muito especial. É difícil encontrar um fã de cerveja artesanal que não seja apaixonado pela IPA.

Isso porque ela é uma cerveja altamente refrescante, com leve amargor e bastante aromática devido ao processo de dry hopping, uma técnica utilizada para acrescentar mais lúpulo na fabricação da cerveja quando ela ainda está no mosto em seu processo de fermentação ou maturação.

Esse estilo nasceu na Inglaterra, mas possui vários exemplares espalhados pelo mundo com lúpulos típicos da região, como é o caso da American IPA.

As IPAs da Cervejaria Providência

As cervejas IPAs são as queridinhas da Cervejaria Providência. Por serem extremamente aromáticas conquistam fãs por onde passam, conheça as nossas versões:

Cerveja Sucuripa 2.0

A cerveja Sucuripa 2.0 da Cervejaria Providência é uma cerveja de estilo American IPA de cor acobreada e amargor marcante.

Seu sabor intenso se dá ao fato da utilização dos tradicionais lúpulos americanos, que carregam características frutadas, além de uma explosão aromática de frutas cítricas.

Uma clássica American IPA onde seu diferencial é o amargor limpo e prazeroso.

Outras informações:

• Teor alcoólico: 5,8%
• Amargor: 55 IBU
• Temperatura ideal: 1º a 4ºC
• Copo ideal: Pint
• Para harmonizar: aposte em hambúrguer bovino, comida mexicana, picanha, entrecôte e doces a base de maracujá, entre outros.

Cerveja Session IPA

A cerveja Session IPA da Cervejaria Providência é uma ale de escola americana. Cerveja muito refrescante, de cor dourada, baixo teor alcoólico e com as principais características de uma cerveja lupulada e extremamente aromática.

Nascida de uma parceria entre a Providência e Bodebrown.

Outras informações:

• Teor alcoólico: 4,7%
• Amargor: 40 IBU
• Temperatura ideal: 0º a 4ºC
• Copo ideal: Pint
• Para harmonizar: opte por alimentos mais temperados e gordurosos, churrasco, pizza, linguiça, costelinha suína, entre outros.

Cerveja Muçurana

A cerveja Muçurana da Cervejaria Providência é uma cerveja de estilo Imperial IPA da escola americana. De cor cobre profundo, com aroma frutado, de sabor amargo e refrescante.

Fortemente lupulada, mas limpa, seca e sem aspereza.A drinkability é uma característica importante dessa cerveja.

Assim como a cobra, a cerveja ataca suas “vítimas” pela boca, com sua grande quantidade de lúpulos e teor alcoólico.

Outras informações:

• Teor alcoólico: 8,6%
• Amargor: 83 IBU
• Temperatura ideal: 5º a 7ºC
• Copo ideal: Pint
• Para harmonizar: aqui você pode escolher aquela comida indiana, mexicana e outras que levam bastante temperos.

Extra: receita de onion rings marinada na cerveja IPA

E já que estamos falando da cerveja IPA, que tal aproveitar para conhecer uma receita DE-LI-CIO-SA onde ela dá todo o sabor para o petisco?

Vem com a gente!

Ingredientes:

• 3 cebolas grandes;
• 1 cerveja Providência Sucuripa 2.0;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 xícara de farinha de rosca ou farinha panko;
• 2 ovos;
• Sal e pimenta do reino a gosto;

Modo de preparo:

– Corte a cebola em rodelas finas e deixe marinar na cerveja com o sal e a pimenta por 10 minutos;

– Em seguida, retire as cebolas da cerveja e reserve;

– Quebre os ovos e misture na marinada de cerveja e siga a sequência para empanar as rodelas de cebola: passe no trigo, depois na marinada de cerveja já misturada com os ovos e por último na farinha de rosca ou panko;

– Frite no óleo em fogo alto por alguns instantes e após fritar coloque sobre um papel toalha para absorver a gordura.

Depois é só servir esse petisco delicioso junto com uma das IPAs da Cervejaria Providência!