Nós estamos sempre falando sobre estilos de cerveja aqui no nosso blog, mas temos certeza que você ainda não conhece todos os estilos da Providência.
Por isso, separamos 4 estilos para você conhecer HOJE!
Cerveja American Lager
O estilo American Lager é muito confundido com a Pilsen: ambas possuem cor, corpo e espuma semelhantes, e não é para menos já que a American Lager foi criada inspirada na fórmula tcheca da Pilsen. O que diferencia uma da outra é sua “bebilidade”, ou seja, a American Lager dá aquele gostinho de quero mais.
Esse estilo foi desenvolvido pelos americanos para ter o menor índice de rejeição possível e, como eles já conheciam a fama da Pilsen, a adaptaram nos lúpulos tradicionais do país para vender cerveja após o fim da Lei Seca que aconteceu no período de 1920-1933 nos EUA. Aí nasceu a American Lager que hoje é uma das cervejas mais produzidas e vendidas no mundo todo.
Para conhecer esse estilo de cerveja, aposte na deliciosa American Lager da Providência, a nossa tradicional lager americana. Possui cor clara, leve no corpo e de baixo amargor o que a torna extremamente refrescante.
Seu aroma de malte e lúpulo é baixo, mas conta com uma leve presença condimentada ou floral. O amargor do lúpulo é baixo para médio-baixo, fazendo com que seja uma cerveja com apenas 6 IBU e 4% de teor alcoólico.
O equilíbrio pode variar de ligeiramente maltado a ligeiramente amargo, mas é bem equilibrada. O sabor do Puro Malte é sutil e ideal para degustar todos os dias a uma temperatura de -4 °C.
Cerveja Jararapa 2.0 – APA
O estilo de cerveja APA – ou American Pale Ale – como seu próprio nome sugere, vem dos Estados Unidos e é descendente da IPA (India Pale Ale) que foi criada na Grã-Bretanha e depois exportada para a Índia.
A cerveja do estilo APA possui um amargor moderado a alto de lúpulo. Uma das maiores características do sabor são as notas dos lúpulos americanos que incluem o cítrico, floral, pinho, resinoso, picante ou frutas tropicais, além disso, carrega pequenas quantidades de maltes especiais como pão, torrada ou biscoito, equilibrando malte e lúpulo de forma perfeita, tornando uma cerveja muito saborosa de se degustar.
Uma cerveja ótima para você conhecer o estilo APA é a Providência Jararapa 2.0, uma cerveja American Pale Ale com adição de Centeio e também uma cerveja que segue a escolha americana. De cor dourada, aromas cítricos e herbais, com sabor leve e refrescante. Paladar com presença de lúpulo, malte e centeio que a deixa mais cremosa. Essa víbora conquista suas vítimas com seu alto drinkability.
Possui teor alcóolico de 4,8% e na escala de amargor da cerveja tem 35 IBU.
A Jararapa 2.0 foi lançada em 2018, e para harmonizá-la você pode escolher pratos com guacamole, saladas, amendois, castanhas, carne com chilli, taco, burritos, hamburguer, frituras, pizza de calabresa, entre outros. Para degustar essa delícia, o copo do tipo pint é o mais indicado, e deve ser servida a uma temperatura de 4ºC a 7ºC.
Cerveja Cascahell – ESB
Apesar de carregar um amargor característico, as cervejas do estilo Extra Special Bitter também trazem um forte dulçor de maltes caramelados. Em algumas, ainda é possível notar os sabores secundários de malte, como nozes e biscoitos, mesmo que fracos, o que dá aquela sensação de “vontade de comer”.
Uma cerveja Extra Special Bitter para você saborear, é a Cascahell da Providência, ela passa dias mergulhada com chips de carvalho, o que a faz trazer no aroma as notas de caramelo e também do próprio carvalho.
Uma ESB que apresenta um perfeito equilíbrio entre o malte e lúpulo. Possui teor alcoólico de 5,8% e 33 IBU.
Para harmonizar e acompanhar a degustação, escolha pratos como caldo de feijão, lombo de porco e defumados de modo geral, queijos cheddar, prato, gruyère, roquefort ou gorgonzola, aves e nuts (amendoim, castanhas e amêndoas).
Cerveja Weizen Premium
A Weizen é um estilo de cerveja artesanal provinda da Alemanha e muito consumida no sul do país – e em várias partes do mundo, fabricada há muitos e muitos anos, ela segue a tradicional Lei da Pureza Alemã e carrega em seus ingredientes uma proporção de no mínimo 50% de malte de trigo.
E para quem nunca experimentou uma cerveja de trigo, você não sabe o que está perdendo! Por isso, indicamos conhecer a Weizen Premium da Providência. Uma cerveja do tipo Ale, ou seja, de alta fermentação. Sua receita carrega como base a tradicional escola alemã do estilo Hefeweizen (uma cerveja de trigo com sedimentos de levedura).
No copo, a Weizen Premium se destaca com um amarelado pálido e turvo. Já no paladar, a refrescância toma conta, é possível notar o sabor do malte do trigo se equilibrando perfeitamente com aromas de cravo e banana.
Sua espuma cremosa ajuda a estender os aromas, que são provenientes, em grande parte, de sua levedura e dão um toque especial ao sabor.
Essa belezinha possui 4,8% de teor alcoólico e carrega um amargor 10 na escala de IBU.
E aí, já escolheu qual estilo de cervejas Providência você vai conhecer hoje? Na hora de provar, não esquece de postar e marcar a gente @cervejariaprovidencia.
