A cerveja é uma paixão brasileira. É a bebida preferida nas festas de família, churrasco com os amigos, happy hour e também por quem gosta de degustar uma gelada sozinho vendo um filminho.

Por conta de ser muito popular entre os paladares no mundo inteiro, a cerveja acaba levantando algumas polêmicas em relação a si própria. Hoje trouxemos alguns mitos e verdades sobre a bebida alcóolica mais consumida do planeta Terra.

Pega a sua Providência e vem ler!

A cerveja é uma bebida saudável. – Verdade

Comparada às bebidas destiladas, a cerveja é uma bebida saudável uma vez que é fermentada, além disso, o álcool da cerveja é obtido passando por processos naturais, garantindo que seja uma bebida mais saudável.

Chope e cerveja são bebidas diferentes. – Mito

O chope e a cerveja são bebidas que carregam os mesmos ingredientes. O que os diferencia é apenas o processo de pasteurização que a cerveja passa para garantir mais tempo de validade.

A cerveja gela mais rápido se estiver deitada. – Mito

A cerveja deve ficar em pé na sua geladeira para que assim impeça o contato com o ar e evite a oxidação. Se deitada, a superfície de contato do líquido com o ar fica maior.

O colarinho da cerveja deve ser evitado. – Mito

O colarinho da cerveja tem um papel muito importante, apesar de algumas pessoas não gostarem dele. É graças a ele que a cerveja mantém o seu sabor, se ele não existisse, o contato do líquido com o ar iria levar a oxidação da bebida. Na parte da degustação é primordial, já que mantém o aroma e amargor.

A cerveja não deve ser servida extremamente gelada. – Verdade

Se a cerveja estiver extremamente gelada irá fazer com que suas papilas gustativas fiquem anestesiadas, o que poderá alterar o sabor da bebida no paladar. Cada estilo de cerveja deve ser degustado em uma temperatura ideal para que aqueles detalhes importantes do aroma da cerveja não passem despercebidos. 

O lúpulo, ingrediente da cerveja, é um conservante natural. – Verdade

Os polifenóis presentes no lúpulo são conservantes naturais, já que possuem efeitos antisséptico e bacteriostático, auxiliando na validade do produto.

Vale ressaltar que isso era muito importante na época em que a cerveja foi inventada, uma vez que não era possível adicionar outros tipos de conservantes que só foram criados posteriormente.

Existem copos específicos para tomar cerveja. – Verdade

Embora todo mundo adore aquele copo americano de boteco para tomar uma cervejinha, alguns estilos de cerveja pedem copos diferenciados para que o aroma e sabor sejam ressaltados na degustação. A Pilsen, por exemplo, deve ser apreciada em uma tulipa ou caneca.

A cerveja artesanal é mais alcoólica. – Mito

Algumas pessoas pensam que, por ter uma textura mais encorpada e um sabor mais intenso, as cervejas artesanais possuem mais teor alcóolico também. Mas o que muda é apenas o processo de fabricação e os insumos utilizados em cada cerveja.

A cerveja é uma bebida alcoólica de baixa caloria. – Verdade

A cerveja é uma bebida alcoólica de baixa caloria relacionada a outras bebidas, como o vinho, por exemplo. Enquanto uma taça de cerveja tem em média 120 calorias, uma taça de vinho carrega 240 calorias. Um consumo moderado não vai te levar a engordar.

E agora a maior polêmica sobre cerveja: ela é responsável por aquela pochete. – MITO!

Parem de acusar a cerveja como a responsável da pochete quando na verdade quem deveria ser responsabilizado é o pastelzinho, a batata frita, a coxinha, a tilápia frita que acompanha a cerveja no barzinho. A cerveja é uma bebida de baixa caloria e, como informamos acima, se consumida com moderação não será responsável pelo aumento de peso e da gordura abdominal, mas o tira-gosto que acompanha ela no happy hour vai te ajudar nesse quesito sim!

E agora que você já sabe que a cerveja vem sendo acusada em vão, aproveite para desafiar esse mito e degustar uma Providência gelada (mas nem tanto), em um copo especial para ela e sem deixar ela resfriar deitada no seu congelador.